La "charchoura a ma façon"!!!

10 mars 2009

bon pas de soleil aujour d'hui donc cuisine lol!
Je veut vous faire partager un plat que mon mari originaire d'algerie ma appris a faire et depuis j'adore!!!

La "CHARCHOURA" (desoler pour l'accent mdr!!)

recette:
Un poivron jaune
un poivron vert
un poivron rouge
1 oignons
un peu d'ail
de l'huile d'olive
sel et poivre
persillade
Pommes de terre (ou si il vous reste des frittes c l'idéal!!)

3 ou 4 oeufs selon la grosseur!!

Mettez un peu d'huile d'olive dans une poele et faire revenir les poivrons que vous aurez préalablement laver coupez en petits morceaux, et l'oignons aussi en petit morceaux!
Ajouter un peu d'ail de sel et poivre et de persillade , moi j'aime les poivrons encore croquant alors c vous qui voyez la cuisson que vous prefere.
A ce stade si vous avez un reste de frittes les incorporer au mélange sinon faire quelques frittes: battre les oeufs en omelette et les mettre sur les fritteset poivrons mélanger le tout jusqu'a ce que les oeufs soient cuits!

Servir le tout avec une bonne salade moi j'ai mis des tomates et des endives!!

bonne app!!
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